鲶鱼炖茄子是一皆经典的家常菜，肉质鲜活，茄子吸饱汤汁，滋味浓郁，深受寰宇好奇。要作念出最正统的风韵，环节在于选材和火候。

最初，选择清新的鲶鱼，计帐干净后切段，用料酒、盐和姜片腌制10分钟去腥。茄子切成滚刀块， 池州网放入盐水中浸泡， 卡卡优惠-每天千款优惠券秒杀，一折限时疯抢！_卡卡优惠细心氧化变黑。热锅凉油，五河楼盘网-五河房产网-五河二手房将鲶鱼煎至两面金黄，盛出备用。

接着，简实电子|专注简单实用的控制系统|LED控制卡锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒，炒至软烂后加入适量的水或高汤。放入煎好的鲶鱼，再加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

终末，左证个东说念主口味转机咸淡，撒上葱花即可出锅。这说念菜汤汁浓郁，鱼肉鲜好意思，茄子软糯，是冬日里暖胃又下饭的佳品。

正统的鲶鱼炖茄子进展火候与调味的均衡简实电子|专注简单实用的控制系统|LED控制卡，掌捏好这些要领，就能在家应付作念出梗直厚味。